Vegane Leberwurst
Zutaten
- 50 g Grünkern geschrotet
- 100 ml Gemüsebrühe aus der Würzpaste
- 1 gr. Zwiebel
- 40 g vegane Butter Haferblock oä.
- 1 EL Öl kalt gepresst
- 2 EL Majoran getrocknet
- 1 EL Basilikum getrocknet
- 1 EL Thymian getrocknet
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel fein würfeln, mit dem Öl anschwitzen bis sie glasig sind.
- Gemüsebrühe angießen und den Herd ausstellen.
- Grünkern fein schroten und hinzugeben, ca. 15 min quellen lassen.
- Gewürze untermischen, abschmecken und abkühlen lassen.
- Vegane Butter hinzugeben und die Masse cremig rühren.
- In ein hübsches Glas füllen und kühlen.