Hühnercurrytopf
Zutaten
- 200 g Huhn
- 1-2 Zucchini
- 2 Äpfel sauer
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Würzpaste
- 2-3 EL Currypulver
- 1 Bund glatte Petersilie oder Koriander
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Schalotte und Knoblauch fein würfeln.
- Zucchini und Apfel in größere Stücke schneiden.
- Huhn in Streifen schneiden, in einer heißen Pfanne anbraten, ggf. etwas Wasser angießen.
- Schalotte hinzufügen, dann den Knoblauch, dann Zucchini und Apfel.
- Mit etwas Wasser angießen, Würzpaste & Currypulver dazu geben, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Nicht zu lange kochen, das Gemüse sollte bissfest bleiben. Mit Kräutern garnieren.