Gefüllte Paprikaschoten (HCG)
Zutaten
- 8 Stk. rote Spitzpaprika
- 400 g Tatar
- 1 Stk. Lauch (oder 4 Frühlingszwiebeln)
- 500 g Champignons
- 1 EL Tomatenmark
- Pfeffer, Salz, Paprikapulver edelsüß, gem. Kümmel, gem. Kreuzkümmel
- ½ EL Senf (Zuckerfrei)
- 1-2 Dosen Passierte Tomaten
- 1 EL Würzpaste
- 1 EL Erythrit
Anleitungen
- Paprika waschen, Kappe ab und vorsichtig entkernen
- Pilze, Lauch, Reste der Paprika (Kappen) fein würfeln und im Wok mit etwas Wasser anschwitzen
- Tatar, Senf, Salz, Pfeffer, Kümmel, Kreuzkümmel mit der geschmorten Pilz-Lauchmischung vermengen
- Paprika füllen
- Dosentomaten, Paprikapulver, Würzpaste & Tomatenmark mit Wasser zu einer Soße aufkochen
- Schoten in die Soße legen und abschmecken (Erythrit, Pfeffer, Salz) und ca. 30 -60 min. kochen lassen
- Bei Bedarf Konjaknudeln oder Brokkoli-Reis dazu servieren
Notizen
